อันตรายจากน้ำแข็ง
วันพุธที่ 17 เดือน เมษายน พ.ศ. 2556
น้ำแข็งที่เราบริโภคกันโดยส่วนใหญ่ มาจาก 2 แหล่งหลักๆ คือ น้ำแข็งที่ผลิตมาจากโรงงานผลิตน้ำแข็ง และน้ำแข็งที่ผลิตจากเครื่องทำน้ำแข็งอัตโนมัติ ไม่นับที่แช่ทำเองในตู้เย็นบ้านเรานะคะ
อันตรายจากน้ำแข็งที่เราควรระมัดระวังกันก็คือ เชื้อโรค หรือจุลินทรีย์ในกลุ่มที่ก่อให้เกิดโรคที่ปะปนมาจากการผลิตและการขนส่งค่ะ หากเราเคยติดตามข่าวสารของคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) หรือจากกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข อาจเคยได้ยินอยู่บ่อยๆ กับการตรวจพบจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคในน้ำแข็งมีเกินมาตรฐาน
สาเหตุสำคัญที่ทำให้เกิดท้องร่วงมาจากหลายปัจจัย "น้ำแข็ง" เป็นสาเหตุหนึ่งค่ะ เนื่องจากอากาศร้อนทำให้ประชาชนซื้อน้ำแข็งมาผสมกับน้ำดื่มและหากน้ำที่นำมาทำน้ำแข็งไม่สะอาดก็จะทำให้ผู้ดื่มเกิดอาการท้องร่วงได้ ดังนั้น การเลือกน้ำแข็งมารับประทาน ควรซื้อน้ำแข็งที่ได้รับการรับรองมาตรฐานจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เพราะผ่านการตรวจสอบมาแล้วว่าน้ำที่ใช้ในการผลิตสะอาดและได้มาตรฐาน
ดังนั้นหากเราอยากรับประทานน้ำแข็งที่สะอาดปลอดภัย จึงควรใส่ใจกับแหล่งที่มา และพยายามสังเกตน้ำแข็งจากร้านที่เรารับประทานว่า สะอาดเพียงพอหรือไม่ ควรเลือกรับประทานน้ำแข็งที่ผลิตโดยเครื่องอัตโนมัติ เพราะมีความเสี่ยงน้อยกว่า หรือเลือกรับประทานน้ำแข็งอนามัยที่ผ่านระบบความปลอดภัยของอาหารดีกว่าค่ะ กรณีไปซื้อเครื่องดื่มหรือรับประทานอาหารตามร้านที่ไม่ได้ใช้น้ำแข็งที่ผลิตจากเครื่องอัตโนมัติ ก็ควรสังเกตภาชนะที่ใส่น้ำแข็งกันนะคะ ว่ามีความสะอาดและสุขลักษณะที่ดีเพียงใด ไม่อย่างนั้นแล้ว เราอาจได้เชื้อจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคเข้ามาในร่างกายเรา จนทำให้เราเจ็บป่วยได้ค่ะ
ด้วยความปรารถนาดี จากโรงพยาบาลสำโรงการแพทย์